1、【题目】青蟹又叫作海蟹
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错误
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1、【题目】动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
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1、【题目】学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
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1、【题目】粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想，指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用
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正确
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1、【题目】《随园食单》的作者是清代的袁枚
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1、【题目】《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著
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错误
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