1、【题目】样品水分含量达 17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在 （）下干燥 3-4 小时，然后粉碎再测定水分。
选项：
A.30℃
B.50℃
C.80℃
D.100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量正确的是
选项：
A.30.00ml四份
B.32.00ml四份
C.35.00ml四份
D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份
答案：
D
解析：
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1、【题目】微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是
选项：
A.培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒
B.吸管10支一扎，尖头部用纸包好
C.试管要塞上合适的塞子
D.三角瓶塞上合适的塞子
答案：
B
解析：
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1、【题目】仪器中的光源基本功能是
选项：
A.发光
B.发热
C.发射被测元素的特征辐射
D.无很大的作用
答案：
C
解析：
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1、【题目】食品产地应当按照行政区划标注到（）地域。
选项：
A.省市级
B.地市级
C.市县级
D.乡镇级
答案：
B
解析：
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1、【题目】标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的
选项：
A.8%
B.5%
C.3%
D.2%
答案：
B
解析：
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1、【题目】化合物HCI中H与CI是通过（）键合的。
选项：
A.离子键
B.配位键
C.氢键
D.共价键
答案：
D
解析：
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1、【题目】下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是
选项：
A.油脂的酸败
B.鱼肉的腐臭
C.水果的溃烂
D.粮食的霉变
答案：
A
解析：
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1、【题目】根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。
选项：
A.1
B.2
C.3
D.4
答案：
C
解析：
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1、【题目】实验室蒸馏水器使用中切忌的是
选项：
A.断冷却水
B.断电
C.加冷水
D.冷却水太大
答案：
A
解析：
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