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〖畸形平菇产生原因及解决措施有哪些?〗相关问答题
 更新时间:2024-02-21 17:25:54

1、【题目】畸形平菇产生原因及解决措施有哪些?

答案:

畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5

解析:

试题答案畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5℃的冬季。应主要提高空气温度,辅之于提高空气湿度及加强通风换气等措施。

1、【题目】菌种培育过程中应注意哪些问题

答案:

①培养室应清扫干净并严格消毒。

②菌种瓶应先竖放,当菌丝萌发定植后,改为横卧叠放。横放的菌种瓶可经常转动,使瓶内水分分布均匀。

③适时检查:有杂菌要及时清理;菌种未萌发,应补接菌种。当菌丝长满料面并深入料内1~2cm后,可改为5~7天检查一次。

④注意保持和调整培养室的温度:起初应保持菌丝生长的适宜温度,使菌丝能尽快生长、吃料,当菌丝快长满瓶时,要降低培养温度2~3℃,使菌丝健壮、增强生活力。

⑤注意调节空气、光照和湿度:要保持室内空气新鲜(经常通风换气),避免强光照射(应遮光),避免空气湿度过大(可减少污染)。

⑥做好防虫、防鼠、防杂菌工作。

⑦菌种长满后7~10天应及时转接。

解析:

1、【题目】利于形成花菇的措施有哪些

答案:

催化时机:菌盖直径达2~3cm。催花措施:降低湿度至60%左右,加强通风、强光及大温湿差,促使盖表面开裂。不能喷水,注意防潮湿,以保证花纹呈白色。

具体措施:傍晚盖膜升温、增湿,使棚温增至28~35℃。白天揭膜降温、降湿,短时间内降到15℃以下,让阳光直晒,如此大温湿差及强光刺激3~4天,即可催出花纹。

保花:保持温度5~10℃,空气湿度60%左右,约15天左右,使菌盖增大增厚,花纹加宽加深增白。

解析:

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1、【题目】分析食用菌生产中杂菌污染的来源?

答案:

1)制种过程中,菌种已经污染,纯种不纯;

2)培养料的灭菌不彻底,还存在其它的菌体;

3)接种装袋过程中,可被杂菌感染;

4)在培养过程中,由于环境较差,有污染源;

5)菌袋等的破裂或密封不严也可造成杂菌的污染。

解析:

暂无解析

1、【题目】什么叫代料栽培?其有什么优点?

答案:

人们习惯上把代替段木的人工栽培,如木屑、棉籽皮、秸杆等

解析:

1、【题目】食用菌生长所需营养物质包括哪些?

答案:

碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。

解析:

1、【题目】鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题?

答案:

常压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌,温度一般为100℃或略高。此法优点是设备简单,投资较少,因温度不很高,培养料中养分不易破坏,可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长,达100℃后,须持续8个小时以上,方可保证灭菌效果,燃料耗费多。

解析:

暂无解析

1、【题目】双孢菇培养料发酵应注意哪些问题?

答案:

①前发酵,时间25-30天,期间翻堆2-3次。

本题解析:试题答案①前发酵,时间25-30天,期间翻堆2-3次。

②后发酵,将料运到密闭室内,通入100℃蒸汽3-4小时,再3-4天,相当于巴氏消毒,杀死虫卵和杂菌。

解析:

暂无解析

1、【题目】在形态上伞菌主要由那几部分组成,各部分有何特点

答案:

伞菌是包括通常称其子实体为蘑菇(mushroom)的一类担子菌,由菌盖(pileus,cap)、菌柄(stipe,stem,stalk)、菌环和菌托等部分构成。

1.菌盖:菌盖是担子果最明显的部分,形状多种多样,菌盖边缘的形状有全缘或开裂,有的边缘内折或外翻,有的边缘平滑,有的边缘平滑具条纹,菌盖表面的皮层或角质层的菌丝体内常含有不同的颜色,使菌盖呈现白、黄、灰、红、紫、绿等不同的色泽,菌盖表面干燥、湿润或粘稠,平滑或粗糙。有些种类的菌盖表面具鳞片、纤毛或鳞片。

2.菌柄菌柄在菌盖下面,是联结和支撑菌盖的“支柱”,有中生、偏生或侧生之分,与菌盖不易分离或极易分离。质地有肉质、蜡质、纤维质等。菌柄颜色多种,形状也各不同,如圆柱状、棒状、纺锤状、杆状、粗筒形、圆头形、假根形等。

3.菌环和菌托菌环是内菌膜遗留在菌柄上的环状物,常在菌柄的上部,有各种形状,单层、双层或齿轮形。菌环的有无是鉴定种属的重要依据。菌托是菌柄在伸长时,外菌膜破裂形成的,菌托的形状有苞状(saccatE.、杯环状(marginatE.、鳞片状(friablE.、粉状(powdery)、环带状等。菌环、菌托的有无是伞菌分类鉴定中重要的特征。

解析:

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